L'exploitation
La
société EARL « Les Vicomtés »
tire son nom d’un lieudit du village de RILLY qui produit un vin
de très bonne qualité. Nous exploitons donc, à ce
jour, une dizaine d’hectares de vignes morcelés
en une soixantaine de parcelles sur notre commune de RILLY-LA-MONTAGNE
(Classé 1er Cru) suivant un encépagement équilibré
par 1/3 pour chacun des trois cépages Pinot noir, Pinot
meunier et Chardonnay.
Nous commercialisons sous les deux marques : Champagne Joseph FAGOT et Champagne Hubert FAGOT. Le premier nous permet de décliner 3 qualités de Champagne Blanc et 1 qualité de Champagne Rosé. Le deuxième vous propose des vins plus jeunes, mais plus typés avec 4 qualités de Champagne Blanc et un Rosé.
Il existe en Champagne, d'autres produits et nous sommes heureux de pouvoir vous présenter :
- Le Ratafia ( c'est un apéritif),
- les Vins d’appellation Coteaux Champenois de RILLY en blanc ou rouge ( pour accompagner vos repas),
- la Fine de la Marne ou le Marc de Champagne (alcools pour les digestifs),
- les Confivins et autres spécialités
Soucieux de pouvoir faire du Champagne, une fête, nous vous proposons des étiquettes personnalisées pour faire de votre anniversaire, d'une communion, d'un mariage ou d'un baptême, un événement à part entière.
Le Champagne est également un produit à offrir. Consultez-nous et vous pourrez emporter votre Champagne, en coffrets cadeau en carton ou en bois.
Culture raisonnée
Depuis quelques années déjà, nous essayons des pratiques culturales raisonnées pour minimiser au maximum les traitements. Cette année nous avons passé la vitesse supérieure en n'utilisant plus de désherbant chimique. Le principe est un enherbement naturel maitrisé par des charrues interceps sous les rangs et des tondeuses entre les rangs.
Ces pratiques évolutives vous conservent une qualité de Champagne identique à meilleure mais de production plus propre en s'approchant plus du naturel et en respectant l' environnement et le personnel vigneron.