L'historique
La famille Fagot est installée depuis plusieurs générations, à Rilly-la-Montagne, au coeur du Parc Régional de la Montagne de Reims, au sein d'un village typique, cerné par les vignes et les bois, à quelques kilomètres de la Cité des Sacres.
Depuis 2001, après 20 années passées au sein de la société « EARL Les Vicomtés », Hubert Fagot épaulé par Béatrice son épouse, ont repris les rênes de la Maison, afin de perpétuer le savoir-faire d'Anne-Marie et Joseph Fagot dont l'aventure avait commencé en 1956, pour commercialiser leur champagne sous les marques Joseph Fagot et Hubert Fagot.
Avec passion, amour et respect de la
terre, Hubert Fagot,
cultive avec grand soin tout au long de l'année, les trois
cépages Champenois, du premier bourgeon jusqu'à la vendange.
Chacun de ces cépages apporte au champagne des caractéristiques
uniques, rondeur et fruités pour les Pinots Noir et Meunier,
finesse et élégance pour le Chardonnay.