Le village
Situé à une dizaine de kilomètres de
Reims, RILLY-LA-MONTAGNE est un charmant village, primé de quatre fleurs aux concours régional et national de fleurissement et d'amélioration du cadre de vie, où
l'histoire et la tradition se mêlent étroitement.
RILLY est en effet, l'un des plus anciens villages viticoles
champenois comme l'atteste le polyptyque (tableau à plusieurs
volets) des moines de l'abbaye de St Rémi, dont dépendait
le village.
Datant des années 850, il nous révèle la
présence, à l’époque carolingienne
de deux pressoirs communs ! Rilly, s’appelait alors «
RISLEIUS », dérivé
de « HRISILO », nom d’un ancien
habitant Germanique du village (Les Francs ayant succédé
aux Romains après la chute de l’Empire). Mais c’est
en pénétrant dans l’église, érigée
au XII ème siècle que l’on peut véritablement
mesurer l’ancienneté du travail de la vigne à
RILLY.
On y découvre, outre une statue de Saint Vincent (Saint
patron des vignerons), des plaques funéraires gravées
en vieux français, nous apprenant qu’un vieux
vigneron de RILLY repose en paix en ces lieux, depuis 1526.
RILLY-LA-MONTAGNE, classé 1er dans
l’échelle des crus, s’étire sur près
de 900 hectares dont plus de 300 hectares destinés
à la culture de la vigne, se répartissant
au niveau de l’encépagement, de la façon
suivante :
- 20 % de Chardonnay (raisin blanc), qui confère finesse et subtilité au champagne,
- 48 % de Pinot Meunier (raisin noir) qui apporte fraîcheur et fruité,
- 32 % de Pinot Noir (raisin noir) qui donne de la force et du caractère au vin.