L'exploitation

Gyropalette

La société EARL « Les Vicomtés » tire son nom d'un lieu-dit du village de RILLY qui produit un vin de très bonne qualité. Nous exploitons donc, à ce jour, une dizaine d'hectares de vignes morcelés en une soixantaine de parcelles sur notre commune de RILLY-LA-MONTAGNE (Classé 1er Cru) suivant un encépagement équilibré par 1/3 pour chacun des trois cépages Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay.

Nous commercialisons sous les deux marques : Champagne Joseph FAGOT et Champagne Hubert FAGOT. Le premier nous permet de décliner 3 qualités de Champagne Blanc et 1 qualité de Champagne Rosé. Le deuxième vous propose des vins plus jeunes, mais plus typés avec 4 qualités de Champagne Blanc et un Rosé.

Culture raisonnée

Caves

Depuis quelques années déjà, nous essayons des pratiques culturales raisonnées pour minimiser au maximum les traitements. Au sol nous installons un enherbement naturel maîtrisé par des charrues interceps sous les rangs et des tondeuses entre les rangs.

Ces pratiques évolutives vous conservent une qualité de Champagne identique à meilleure mais de production plus propre en s'approchant plus du naturel et en respectant l' environnement et le personnel vigneron.